プリンチのイタリア版モンブラン「モンテビアンコ」秋のスイーツ続々登場

イタリアンベーカリー「プリンチ」が、2020年9月4日（金）から、秋を楽しめるオリジナルデザートを「プリンチ代官山 T-SITE」他、都内2店舗で販売する。
新登場するのは、イタリアの伝統的なドルチェからインスパイアされて開発された「モンテビアンコ」と「クロスタータペスカロッサ」。
「モンテビアンコ」はイタリア版のモンブラン。タルト生地の上に、栗の風味のペーストを重ね、その上に栗の実を入れたマロンクリームをたっぷりとのせて山の岩肌と白い雪化粧の感じを表現。生クリームの上にチョコレートクランブルを乗せている。食感や味わいの異なる色々な栗を何層にも重ねており、栗の味わいが存分に楽しめるモンブランとなっている。
「クロスタータペスカロッサ」は、イタリア語で「赤い桃のタルト」という意味。タルト生地に赤桃のピューレやシロップで煮詰めた甘酸っぱい赤桃の実をたっぷりとのせてオーブンで焼いた商品。フルーティーな味わいが楽しめる。
また、プリンチの人気メニュー「プリンチーナ」が手土産にぴったりなサイズになって登場。「プリンチーナ」は、カカオタルトを底に敷き詰めて、プリンチオリジナルのチョコレートガナッシュを流し入れて最後にチョコレートソースでコーティングして仕上げたチョコレートタルト。「プリンチーナ」、「トルタピスタチオ & ベリー」、「トルタディバナナ」、「クロスタータ

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