チョコレートは電気で口どけ良くできる – ニュースイッチ

おいしいチョコレートの「口どけの良さ」は、ココアバターに含まれる結晶の状態によって決まる。ココアバターには、Ｉ型からＶＩ型までの結晶の形があり、最も ...
Source: Google-チョコレート

リンク元