チョコレートが激変する｢加水分解技術｣とは何か (2025年5月16日掲載) – ライブドアニュース

独特の滑らかな食感を持つ「ANY1 CHOCO（エニワンチョコ）」（写真：日本ハイドロパウテック）食品加工の世界に、静かに、しかし確実に革命の槌音が響いている。
Source: Google-チョコレート

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