乳化力を有する植物オイル「オーツ麦オイル」を乳化剤代替に提案

アイスクリーム

2020.08.11

クッキーやアイスクリームなどのチョコレートコーティング性能をみた試験では、大豆レシチンに比べて流動性が高く、より薄く速くチョコレート ...
Source: Google-アイスクリーム