フランスのStanding Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携 – Foovo

2020年設立のStanding Ovationは、精密発酵でカゼインを開発している。カゼインは牛乳の主要な乳タンパク質であり、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルトなどの ...
Source: Google-アイスクリーム

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