仏チョコ職人のエヴァンさん 時が磨く本物のショコラ – 日本経済新聞

宝石のように美しいチョコレートは、効率化に抗（あらが）い、時間を費やすことで生まれる。 Jean-Paul Hévin 1957年、フランスのブルターニュ地方に生まれる。75 ...
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